Нарушения в процессе приготовления или стирки могут проявляться по-разному: блюдо не пропекается, подгорает сверху, прилипает к форме, оседает или остаётся липким снаружи. Иногда причина связана с настройками, выбранным уровнем полки, посудой или состоянием камеры. В отдельных случаях требуется проверка и замена детали мастером.
Почему так бывает
- Препятствие циркуляции тепла. Например, фольга может мешать нормальной циркуляции. Не закрывайте фольгой зоны, через которые проходит тепло.
- Сгорел верхний ТЭН или гриль. В этом случае необходима ручная проверка мастером и замена ТЭНа. Самостоятельно вскрывать духовой шкаф и менять деталь нельзя.
- Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
- Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не игнорируйте сигнал, особенно если нагрев не отключается автоматически. Не оставляйте работающий духовой шкаф без присмотра.
- Выбрана большая температура, а в тесте много влаги. Уменьшите время выпечки и установите температуру выше.
- Неправильно выбрана температура. Для проверки используйте отдельный термометр для духовки.
- Дверца прилегает неплотно. Причиной может быть уплотнитель. Его замену выполняет мастер.
- Используются металлические формы с тёмным покрытием. Используйте подходящую посуду.
- Установлена слишком высокая температура или уровень полок можно оптимизировать. Дважды проверьте рецепт и настройки.
- Слабый уровень верхней температуры. Поместите противень на уровень выше.
- Неправильно выбрана полка для приготовления. Поместите противень на уровень ниже.
- Внутри камеры накопились остатки пищи и жира. Очищайте духовой шкаф после каждого использования.
Когда это норма
- Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
- Выпечка осела. Такое бывает при избытке жидкости или высокой температуре. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 100 °C.
- Выпечка прилипает к форме. Форма может быть не смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
- Выпечка подгорает сверху. Причиной может быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
- Выпечка липкая снаружи. Возможно, в тесте слишком много жидкости или установлена высокая температура. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.
Что сделает мастер
Мастер вручную проверит духовой шкаф, если безопасные настройки, выбор посуды, уровня полки и очистка камеры не устранили нарушение. При неисправности верхнего ТЭНа или гриля мастер заменит ТЭН. Самостоятельно снимать панели, вскрывать корпус или менять нагревательный элемент нельзя: такие работы относятся к ремонту и требуют вмешательства мастера. При неплотном прилегании дверцы мастер заменит резиновый уплотнитель. Диагностика выполняется по результатам ручной проверки.
